Vitamina B6 ou Piridoxina

Necessária para o metabolismo normal das proteínas e do Ferro, além de seu transporte. É ainda necessária para o apropriado funcionamento dos sistemas nervoso, para a formação das células vermelhas do sangue e a síntese de hormônios.

Você sabia?
A vitamina B6 decompõe-se pela exposição à luz do sol. Congelar os vegetais e moer os cereais resultam em seu desperdício consideravelmente.
Existem vários medicamentos que são antagonistas, ou seja, podem causar uma disponibilidade diminuída e mau estado da vitamina B6.
Onde você encontra este nutriente?

Principais fontes:
Salmão e melancia.

Quantidade:
1 posta de salmão cozido = 1,3 mg
1 fatia de melancia = 0,28 mg
Recomendação mínima diária** 1,3 mg
Limite máximo recomendado** 100 mg