Qual é o Melhor: Repolho Branco Ou Roxo?

Benefícios são faltam ao repolho roxo e ao branco. Confira alguns!

O repolho é um velho conhecido dos brasileiros que está presente em pratos como salada, sopas e suflês. 

É uma ótima fonte de vitamina C, ajuda a cicatrizar úlceras pépticas, pode ajudar a prevenir o câncer de cólon e os tumores malignos causados pelo estrogênio, além de ser pobre em calorias e rico em fibras, potássio, folato e betacaroteno.

Esta folha pode ser encontrada em duas versões, branca e roxa. Mas, você sabe qual delas é melhor para a sua saúde? Confira!

Benefícios do repolho branco
• Faz bem para a vista
O repolho branco é rico em vitamina A, nutriente que previne males como a catarata. Homens precisam de 900 microgramas por dia e mulheres, de 700.

• Previne o câncer
O repolho branco tem mais ácido fólico que o repolho roxo, uma vitamina que ajuda a diminuir o risco do câncer.

• Fortalece os músculos
Por ter mais potássio, o repolho branco é um aliado na conquista dos músculos. A recomendação diária é de 2 mil miligramas por dia para ambos os sexos.

Benefícios do repolho roxo
• Protege o coração
O repolho roxo é rico em antocianinas, pigmentos que têm o poder de afastar o risco de infarto.

• Fortalece a imunidade
A folha, que é rica em vitamina C, fortalece o sistema imunológico. A recomendação diária é de 90 miligramas para homens e 75 para mulheres.

• Deixa a pele bonita
O selênio é dos principais nutrientes para manter a pele saudável. A dose diária para homens e mulheres é de 55 microgramas.

• Faz bem aos ossos
O repolho roxo tem grande quantidade de fósforo, essencial para os ossos. Homens e mulheres precisam de 700 miligramas diariamente.

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Tchau, gordurinhas!

Tchau, gordurinhas! Aposte na Dieta do Metabolismo e emagreça até 4 kg por mês sem esforço.

Nutricionista americana lista alimentos que prometem desinchar e acelerar a queima de gordura.

Você já teve a sensação de que diminuir a quantidade de comida que põe no prato não tem ajudado a perder aqueles quilinhos a mais? 

Pois bem, é que comer pouco não é significado de emagrecimento. Esse hábito pode atrapalhar e até retardar o seu metabolismo, responsável por auxiliar a queima calórica do corpo. 

No livro A Dieta do Metabolismo (Editora Lua de Papel), a nutricionista americana Jillian Michaels afirma que um dos principais erros de quem quer emagrecer e não consegue é basear sua alimentação em comida processada, gorduras hidrogenadas, adoçantes, conservantes, e grãos refinados. Para ela, “se não nasce do solo e não tem mãe, não é confiável”.

Apostar em alimentos mais próximos da natureza (mais conhecidos como integrais) pode ser a solução para manter uma dieta saudável e emagrecer com saúde. 

Alguns desses alimentos podem fazer com que o metabolismo entre em um ritmo poderoso de queima de gordura. Quer saber quais são? 

1-Em vez de comer um chocolate depois das refeições, aposte nas frutas, principalmente nas cítricas e na maçã.
2- Por incrível que pareça, o feijão é um alimento indispensável na dieta metabólica. Rico em fibras e em ferro, ele promove uma sensação de saciedade, além de ser energético. Amendoim, cereais integrais, nozes e amêndoas são outras alternativas interessantes para colocar o organismo para queimar calorias.
3- Dê preferência a vegetais energéticos, como brócolis e alface-romana. Eles ajudam a acelerar o metabolismo e são ricos em antioxidantes, que desincham o organismo.
4- Ao contrário das carnes gordas, o salmão e outros peixes, além de frango (sem a pele) não precisam ficar de fora da sua dieta. Ele são proteínas que ajudam o metabolismo a funcionar de uma forma correta e saudável e, além disso, são livres de gorduras.
5- O espinafre é um ótimo aliado do metabolismo e da silhueta. Ajuda a saciar a fome e é uma grande fonte de energia, o que é ótimo para o metabolismo, uma vez que ele necessita de força para queimar gordura corpórea.

Aprenda a fazer uma sopa de espinafre
Esta receita foi testada para ser preparada e servida para 2 pessoas.
Ingredientes:
1/2 maço de espinafre
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola pequena
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 noz-moscada em grão
2 xícaras de chá de leite desnatado
1/2 lata de creme de leite.
1/2 tablete de caldo de galinha
3 xícaras de chá de água

Modo de Preparo
1.dissolver 1/2 tablete de caldo de galinha ou de legumes em 3 xícara(s) de chá de água e reservar. 
2. escolher e lavar 1/2 maço de espinafre, colocar em uma panela grande só úmida e abafar até ficar macio, reservar- enquanto isso, cozinhar 1 ovo, retirar a casca, cortar em rodelas e reservar. 
3. passar o espinafre para o escorredor e pressionar para retirar toda a água possível. misturar esta água que saiu do espinafre ao caldo de galinha. 
4. derreter 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande, acrescentar 1/2 cebola pequena picada, refogar até amaciar. 
5. adicionar 2 colheres de sopa de farinha de trigo, mexer e cozinhar por 1 minuto, depois colocar o caldo de galinha e o espinafre reservado, tampar e cozinhar por 5 minutos aproximadamente. 
6. salpicar apenas duas raladinhas de 1 noz-moscada em grão e misturar bem. 
7. passar no liquidificador, processador ou na peneira, e depois voltar à panela, adicionar 2 xícaras de chá de leite desnatado e levar novamente ao fogo baixo. 
8. antes de servir, misturar 1/2 lata de creme de leite batido (opcional), deixar um pouco para enfeitar. 
9. colocar em uma sopeira, fazer um espiral de creme de leite e enfeitar com os ovos reservados. 
dica : se preferir, usar caldo de legumes em vez de caldo de galinha. 
light: se quiser light, não usar o creme de leite. 

6- O gengibre é um dos alimentos poderosos para acelerar o metabolismo e queimar algumas gordurinhas. Pode ser usado cru, refogado ou em forma de chá. Outra opção é bater no liquidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta.
Aprenda a fazer um suco delicioso!

Receita de suco de gengibre
ingredientes:
1 abacaxi bem maduro
5g hortelã
5g de gengibre
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador com água.
Sirva gelado.
Dica: Está bebida é desintoxicante. 
O abacaxi é diurético, tem ação anti-inflamatória e é digestivo. 
A casca do limão e o gengibre possuem substâncias antioxidantes, tendo assim, ação anti-inflamatória. 
Tudo isto favorece a eliminação de toxinas do organismo, gerando mais disposição, melhora da pele e do funcionamento do intestino e, consequentemente, a desintoxicação.

7- O chá verde também é um poderoso aliado quando o assunto é acelerar o metabolismo. Mas atenção! É preciso consumir o produto não industrializado para garantir um efeito melhor. 
O chá ajuda a reduzir a absorção de açúcar no sangue, inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos). 
Diminui a compulsão por carboidratos, acelera o trânsito intestinal e aumenta o metabolismo, ajudando na queima de gorduras.
Não gosta do chá? Saiba como incluí-lo em sucos e outras delícias no dia a dia.

Receita de Filé de peixe com molho de chá verde
Ingredientes
6 filés de peixe tipo pescada
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chá verde coado
2 colheres (sopa) de suco de limão
Farinha de trigo para polvilhar
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado para polvilhar
Modo de preparo
Tempere os filés com sal e pimenta e polvilhe com farinha de trigo.
Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com a manteiga ou margarina e doure os filés.
Transfira para uma travessa e mantenha aquecido.
Na mesma frigideira, refogue a cebola por 3 minutos ou até amaciar.
Acrescente a farinha e frite por mais 2 minutos.
Adicione o chá verde misturado com o suco de limão, aos poucos, e mexa até engrossar.
Regue os filés com esse molho e polvilhe com o manjericão.
Se desejar, sirva acompanhado de salada de folhas verdes.
Rendimento:  6 porções

8- A pimenta é uma aliada poderosa também. Ela ajuda a aumentar a circulação da temperatura do corpo, além de melhorar a digestão.
 Quer inclui-la na sua dieta? Aprenda!
Receita de morangos com pimenta
Ingredientes
1 caixa de morango
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de pimenta dedo de moça sem sementes e cortada em rodelas
Modo de preparo
Lave e depois retire o cabo dos morangos.
Reserve.
Em uma panela misture o açúcar e a água.
Leve ao fogo baixo e mexa com uma colher de pau até o açúcar se dissolver completamente.
Pare de mexer e cozinhe até formar uma calda em ponto de fio fino.
Junte a pimenta cortada e cozinhe por dez minutos, aproximadamente, ou até ficar com a consistência de geléia.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Regue os morangos com a calda de pimenta e sirva em seguida.
Dica: Retire o cabo apenas depois de lavar os morangos, assim eles não ficarão aguados.
Rendimento:  4 porções

9- Você gosta de café? Então ele está liberado. A cafeína estimula a transformação de gordura para que seja usada como energia pelo organismo.
Faça receitas saudáveis e deliciosas!
Receita de café gelado
ingredientes
2 litros de café recém preparados e frio
2 1/2 xícaras (chá) de leite frio
Açúcar à gosto
Para servir:
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Coe o café, coloque em um recipiente que não seja de metal e deixe na geladeira durante um período de 3 horas, no mínimo.
Adicione o leite frio e o açúcar à gosto.
Bata com uma batedeira elétrica ou passe pelo liquidificador para dissolver o açúcar.
Para servir, bata o creme de leite em ponto de chantilly.
Coloque o café em copos altos, adicione 1 colher de chá de creme chantilly na superfície e polvilhe com a canela.
Se quiser, coloque 1 ou 2 canudos coloridos em cada copo, para decorar.
Rendimento:  2 litros

fonte:  entretenimento.r7.com